O nás

Začátek

Pražírna Kava Zvoneček vznikla z простé myšlenky: pokud si děláte kávu doma, proč by měla přijít do vašeho šálku jako stará? Rozhodli jsme se pražit čerstvě na objednávky, v malých šaržích, a poslat ji vám ještě voňavou.

První zrna jsme zahřáli v říjnu 2023. Nyní pracujeme na každodenní bázi a máme stálou skupinu nadšenců, kteří si na nás zvykli.

Jak pracujeme

Vybíráme zrna od pěstitelů, kterým věříme. S každou šarží se seznamujeme—pražíme ji, ochutáváme, poznáváme její charakter. Práce na bubnovém pražiči si vyžádá pozornost, zkušenost a čas. Není to průmysl, je to řemeslo.

Zrna pražíme v rozmanitosti—od lehkých, květinatých etiopsek po tmavopalené brazilské směsi. Každý kousek má svůj čas v pražiči, jeho okamžik.

Proč jsme tady

České Budějovice jsou pro nás domovem. Věříme, že kvalitní kávu by měly znát i tady, v malém městě, a že ji odsud může putovat dál, do dalších domácností a kaváren v Česku.

Chceme, aby si všichni vzali čas na svou ranní nebo odpolední šálek—aby to bylo věnované, vědomé, voňavé. To je náš cíl.

Časté setkání

Jednou za čas otevíráme dveře pražírny na veřejné degustace. Přijďte ochutnat, potkat ostatní milující kávu, a zeptat se nás přímo—proč jsme si vybrali tuto etiopku, co se stalo s loni populárním brazilským mixem, proč propálíme některé šarže tmavěji než jiné.

Zjistit termín